Nicht nur der Verkauf von Roséweinen ist gestiegen, sondern auch die Preise für Flaschen. So sehr, dass mehr als die Hälfte der in Quebec angebotenen Rosés mehr als 20 US-Dollar kosten. Dennoch sind mehrere Flaschen unter 15 US-Dollar nach einer ausführlichen Verkostung den Umweg wert. Dies ist der Fall bei diesem Languedoc-Rosé aus dem Hause Laurent Miquel. Das Familiengut bewirtschaftet mehr als 200 Hektar im Süden Frankreichs, darunter auch die Reben des Château Cazal Viel in Saint-Chinian. Dieser Rosé ist eine Mischung aus Cinsault und Syrah. Die Aromen von Himbeere und Buschland füllen das Glas. Am Gaumen ist er saftig, fruchtig und die Aromen sind anhaltend. Und das alles für weniger als 15 $!
Der helle Rosé aus der Provence wurde in den 1980er Jahren von der Winzerin Régine Sumeire auf den Markt gebracht und wird heute von allen Weinanbaugebieten, sogar in Quebec, kopiert. Durch die Reduzierung der Farbe verlieren Roséweine jedoch an Textur und Aromen, argumentierte der Önologe Olivier Nasles während seiner Amtszeit als Vizepräsident für Provence-Weine. Dieser Rosé aus Österreich zeigt deutlich, dass Rosé mit mehr Farbe geschmackvoller ist. Die Familie Michlits vereint zwei typische Rebsorten, Zweigelt und Blaufränkisch. Das Bouquet aus Kirsche, Veilchen und Flieder lädt zum Verweilen ein. Mit seinem fruchtigen Geschmack servieren Sie es am Tisch zu gegrilltem Fleisch.
Die Provence ist der größte Roséweinproduzent der Welt. Von den produzierten Flaschen sind weniger als 1 % für die Lagerung im Weinkeller bestimmt. Um Enttäuschungen zu vermeiden, wählen Sie die Roséweine, die dieses Jahr im Angebot sind, also diejenigen aus der Ernte 2023. Dies ist bei diesem Rosé von Domaine Bargemone der Fall. Das nördlich von Aix-en-Provence gelegene Weingut produziert einen Rosé, der sich durch seine Noten von Pfirsich, Mandel und Blumen auszeichnet. Die cremige Textur am Gaumen weicht Fruchtaromen. Die hauptsächlich aus Syrah bestehende Mischung sorgt für eine gewisse Struktur. Ergänzt wird es durch Grenache, Cabernet Sauvignon (in der Provence immer seltener) sowie weniger bekannte Sorten wie Caladoc und Counoise. Ein Wort: köstlich!
Um die mit dem Weintransport verbundenen CO2-Emissionen zu reduzieren, interessieren sich Winzer, Importeure und sogar die SAQ erneut für in Quebec abgefüllte Weine. Einige sind im SAQ erhältlich, andere sind in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Ist es immer noch richtig, diese Jahrgänge zu meiden? Die Antwort ist nein. Dieser für Stefano Faita produzierte Rosé beweist es. Der Küchenchef hat ein erfahrenes Team damit beauftragt, die besten Trauben zum besten Preis zu finden. Ihre Wahl fiel auf den Süden Italiens, wo dieser Bio-Rosé aus Nero d’Avola hergestellt wird. Anschließend wird alles nach Quebec verschifft und hier abgefüllt. Das Ergebnis überzeugt mit Düften von Melone und Pfirsich. Am Gaumen ist der Auftakt saftig und bleibt mit einer subtilen Bitterkeit zurück, die eine Vielzahl von Kombinationen bei Tisch ermöglicht.
Pive Gris ist der bekannteste (und am meisten geschätzte) Rosé unter den Quebecern. Er hat das Label gewechselt, ist aber immer noch genauso gut. Dieses neue Design unterstreicht den Übergang zur kontrollierten Ursprungsbezeichnung des Sandterroirs der Camargue. Die grauen und schwarzen Grenache-, Merlot- und Syrah-Reben wachsen wenige Kilometer vom Meer entfernt in einer einzigartigen Umgebung. Dies spiegelt sich in der Flasche mit den Nuancen von Zitrusfrüchten, Meersalz und Blumen wider. Sein Vorteil: Es ist in einer Dose, einer 750-ml-Flasche sowie einer Weinflasche erhältlich. Letzteres ermöglicht es Ihnen, ihn den ganzen Sommer über zu einem guten Preis zu genießen, denn das Dreiliter-Format kostet 13,50 $ pro Flasche. Ein anderer Winzer bietet seinen Rosé in den Formaten 375 ml und 1,5 l an. Dies ist der Jahrgang Côte des Roses von Gérard Bertrand (13845791), dessen 2023 ebenfalls köstlich ist.
