Nichts ist frustrierender, wenn die Worte ‚French Fries‘ zu haben, um zu hören, wie ein belgischer Staatsangehöriger. Das ist die englische Bezeichnung für Pommes, es ist so verbreitet, dass viele Ausländer, es gibt auch schöne lange, frittierte aardappelrepen aus Frankreich. Als stolzer frietliefhebbers wir sprechen, ist natürlich dagegen waren. Aber dann, wie tun Sie, dass ist der falsche Begriff?
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aber Eins ist sicher: die Pommes Frites sind nicht nur der stolz unserer nation, aber Sie sind auch ein Teil unseres kulturellen Erbes. Die übersetzungen von „chips“ und „French fries“ zu decken, die kostenlos so es ist definitiv nicht, und die „freedom fries“ in der Air Force One, etwas zu sagen, von den belgischen Wurzeln von Französisch-Frites.
nun, man könnte fast anfangen zu glauben, dass unsere Pommes waren ursprünglich für die erste Zeit in Frankreich, in Ihrer ikonischen Stil entwickelt hat. Kratzer, dachte sofort, da der „andere“ hat, historisch gesehen, nachdem alle, haben keine Verbindung mit Frankreich, ganz im Gegenteil. Das „französische“ in „Pommes“ ist eigentlich eine alte englische verb“, um es zu schneiden, um die Länge in dieser Weise. Und das ist nur die Art und Weise, die wir für unsere Kartoffeln in kleinen Stücken, wie die Kappen zu chips oder Pommes Frites aus.
die Ursprung in Belgien,
Wir haben nicht daran zu zweifeln: an den Wurzeln der Französisch Frites ist eigentlich in Belgien. Entsprechend einer Geschichte durch den belgischen Historiker und Gastronomen, Jo Gerard, es fing alles in der region um den Fluss Maas. Im Jahr 1680 hatte für die Armen Bewohner der Maas-Tal in der Gewohnheit des Haltens klein, lang Fisch zu fangen und zu braten. Aber dann, das ist das Jahr des Wasser-vastvroor durch den harten kalten winter, Sie haben nur Kartoffeln zu leisten. Sie werden geschnitten in der Form eines langen Fisch, frituurden, dass die Scheiben für einige extra Geschmack, und verwendet, dass als form ein Ersatz für Ihre Fische. Oder so die Legende sowieso.
der Historiker Pierre Leclercq, denken Sie an die alternative. Ihm zufolge müssen wir damit beginnen, mit den belgischen Pommes sind nicht zu suchen in den Armen Bauern in der Küche, oder in den mittelalterlichen Geschichten. Die ersten verlässlichen Quellen, dass reden über die frietkoten, aus der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts. Dann schrieb Sie, dass Frederic „Fritz“ Krieger, zum ersten mal über seine frietkraam, auf der Messe von Lüttich, von denen er kermiskramen wurde gefolgt, in der Hoffnung, dass, mit seinen Kartoffeln, etwas von diesem Geld in der Lage sein, es zu machen. Es ist Fett, es machte die Kartoffel populär als je zuvor und zu Beginn der stolz unserer nation, wie es war. Für eine 0,25 Franken pro portion!
Dieser Artikel erschien am 2. april 2018. –
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