Es gibt eine DNA-Datenbank entwickelt, die erlaubt, dass die Inspektoren leichter visfraude rechtzeitig erkennen zu können. Die Analyse zeigt, dass 17 Prozent der Geld-und nur 2 Prozent der Fische sind heimlich ersetzt wurde durch eine weniger teure Art von Fisch.
zum Beispiel, Wenn Sie an der Stelle von dem Ding oder die Sohle ist eigentlich eine wirtschaftlichere Art von Fisch serviert in einem restaurant, Kaufhaus oder einem Geschäft, wenn Sie das Opfer von visfraude. Die fake-Fisch geschnitten oder weiter verarbeitet werden, und das ist der Unterschied zu den teureren Typen haben kann. Aber das wird sich ändern. Das belgische Institut für Agrar-und fischereiforschung (ILVO), hat eine neue DNA-Datenbank, 42 der kommerziellen Fischarten.
„zum Beispiel, ticket-Inspektoren, die mit den DNA-Proben von gefälschten Fisch zu setzen“, sagt GRÜßEN Riebbels, von ILVO. “Auch wenn der Fisch stark verwendet, zum Beispiel, ready-to-eat-Mahlzeiten, die wir im Labor haben immer die Identität der Fische, um es herauszufinden. Wir legen Sie die Probe in die Maschine und sehen genau, welche Art von Fisch es ist.“
„Es ist nicht immer klar, was genau das regime ist“, sagt GRÜßEN Riebbels. “Der fake-Fisch im Supermarkt, zum Beispiel bei der import -, Großhandels-oder Verarbeitung, ausgetauscht wurden. Die Studie zeigt, dass die visfraude irgendwo in der Kette ist, und dass es so eine große Kontrolle erforderlich ist.“
