Große Lebensmittelhersteller raten ihren Kunden, sich auf ihre Sinne und ihren gesunden Menschenverstand zu verlassen und nicht auf das Mindesthaltbarkeitsdatum bestimmter Produkte, indem sie ein neues Piktogramm anbringen.
„Diese Initiative ermöglicht es uns, das Thema in den Mittelpunkt zu rücken und unsere Haltung zu hinterfragen. Es hilft uns, uns daran zu erinnern, was die Definition des Mindesthaltbarkeitsdatums ist, weil es nicht klar ist“, sagt Nicolas Dot, PR-Manager von Too Good To Go in Kanada. Diese Anti-Abfall-Anwendung steht hinter einer neuen Initiative, die Verbraucher daran erinnern soll, dass sie das letzte Wort haben, wenn es um Frische geht.
Indem wir auf bestimmten Lebensmitteln ein kleines Bild anbringen, weisen wir darauf hin, dass das Produkt nach dem auf der Verpackung angegebenen Datum wahrscheinlich frisch riecht und gesund aussieht.
Die Initiative heißt „Beobachten, Riechen, Schmecken“. Rund fünfzehn kanadische Marken haben bereits Ja gesagt, darunter die Bel Group, die den Käse La Vache qui rit herstellt, und der Schokoladenriese Barry Callebaut.
Dieses Display gibt es in Europa, wo es 2019 eingeführt wurde, und das kleine Logo ist mittlerweile in 13 Märkten präsent, wo es auf Produkten von 500 Marken zu finden ist.
Kanada ist damit das vierzehnte Land, das diese Partnerschaft mit der Anti-Abfall-Anwendung eingeht.
Die Fertigstellung des Projekts dauerte ein Jahr, da die Gruppe nationale Regulierungsbehörden konsultierte, darunter die Canadian Food Inspection Agency (CFIA) und das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung von Quebec, um ihnen sein Image und seinen Ansatz vorzustellen.
Die Markteinführung erfolgt an diesem Dienstag, dem 18. Juni, die kleinen Piktogramme werden jedoch nach und nach auf den Lebensmitteln erscheinen; Bei größeren Unternehmen kann es etwas länger dauern, das Bild hinzuzufügen.
Das Piktogramm ersetzt offensichtlich nicht die in Kanada vorgeschriebenen Mindesthaltbarkeitsdaten für die Haltbarkeit von Produkten, deren Haltbarkeit auf 90 Tage oder weniger geschätzt wird – mit bestimmten Ausnahmen, einschließlich Obst und Gemüse.
Es sei offensichtlich nicht für Fleisch oder Fisch gedacht, präzisiert Nicolas Dot, der als Beispiel bestimmte Gewürze nennt, deren Haltbarkeitsdauer hingegen sehr lang ist und über das auf der Verpackung angegebene Datum hinausgeht.
Mit dieser Initiative erweitert der multinationale Konzern Too Good To Go seinen Wirkungskreis, der durch seine Anti-Abfall-Anwendung auf die Rückgewinnung nicht verkaufter Artikel in Lebensmittelgeschäften spezialisiert ist.
Insbesondere geht man davon aus, dass das „Mindesthaltbarkeitsdatum“-Etikett den Todesstoß für ein Lebensmittel darstellt, das nicht über das vorgeschriebene Datum hinaus verzehrt werden sollte, obwohl es ein Indikator für Frische und nicht für Gesundheit ist.
Umgekehrt gibt ein Haltbarkeitsdatum auf Babynahrung die Verzehrgrenze an. „Es wird Verbraucher dazu ermutigen, ihre Sinne zu nutzen, bevor sie Lebensmittel wegwerfen“, erklärt Nicolas Dot.
Laut einer von Léger für Too Good To Go durchgeführten Umfrage geben mehr als vier von zehn Quebecern an, dass sie mindestens einmal pro Woche Lebensmittel wegwerfen, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist.
