MURCIA, 27. April. (EUROPA PRESS) –
In den letzten Jahren haben sich gesunde Lebensstiltrends entwickelt, die sich umfassender mit der körperlichen, geistigen und emotionalen Gesundheit befassen. Die neueste Juice Plus-Studie zeigt, dass der weltweite durchschnittliche Verzehr von Obst und Gemüse unter den empfohlenen Mengen liegt und dass weit verbreitete Verwirrung zwischen dem, was gegessen wird, und dem, was gegessen werden sollte, herrscht.
Dieser Bericht mit dem Titel „Die Lücke zu einem gesünderen Leben schließen“ analysiert die Trends, Überzeugungen und Verhaltensweisen von 32.000 Menschen aus sieben verschiedenen Ländern: dem Vereinigten Königreich, Frankreich, Spanien, Deutschland, Italien, Polen und den Vereinigten Staaten.
Die Studie zeigt, dass nur 68 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Obst und Gemüse konsumiert werden, wobei der weltweite durchschnittliche Verzehr von Obst und Gemüse bei 271 Gramm pro Tag liegt, ohne die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlenen 400 Gramm zu erreichen.
Im Fall der Region Murcia sinkt dieser Prozentsatz drastisch auf 33 Prozent, 4 Prozentpunkte über dem Landesdurchschnitt, wobei die spanische Bevölkerung zusammen mit den Basken diejenigen ist, die sie am meisten konsumieren.
Eines der Hindernisse für eine gesunde und ausgewogene Ernährung besteht darin, dass unter den Bewohnern Murcias eine weitverbreitete Verwirrung darüber herrscht, wie viel Obst und Gemüse sie ihrer Meinung nach täglich essen sollten und ob sie genug essen oder nicht.
78 % der Bevölkerung der Region Murcia geben an, sich ausgewogen zu ernähren, was 2 Prozentpunkte unter dem Landesdurchschnitt liegt. Allerdings schaffen es nur 25 % (22 % landesweit), 80 Gramm korrekt als Portion Obst und Gemüse zu identifizieren, wobei 5 Portionen à 80 Gramm pro Tag die empfohlene Verzehrmenge sind.
Laut Paula Sáiz de Bustamante, Apothekerin, Ernährungsexpertin und Mitarbeiterin bei der Förderung gesunder Gewohnheiten bei Juice Plus, „hilft eine vollständige und abwechslungsreiche Ernährung, Nährstoffmängel zu vermeiden, die zu gesundheitlichen Veränderungen führen könnten.“
Passend zu den nationalen Vorlieben gehören zu den beliebtesten Früchten der Murcianer unter den Top 3: Banane (68 %), Apfel (54 %) und Melone (46 %). Wenn wir über Gemüse sprechen, ist Karotte mit 46 % der Favorit, gefolgt von Salat (40 %) und Tomate (37 %).
Was die Art und Weise des Verzehrs dieser Lebensmittel anbelangt, so tun dies die Einwohner Murcias – wie im ganzen Land – vor allem auf drei Arten: ganz (57 %), gehackt (55 %) und in Salaten (42 %).
In Spanien steigt der Verzehr von Obst und Gemüse mit zunehmendem Alter zunehmend an, und dieser Anstieg ist hauptsächlich auf die Sorge um die Gesundheit zurückzuführen (37 %), derselbe Prozentsatz wie in der Region Murcia.
Obwohl 32 % der Einwohner Murcias, 4 Prozentpunkte über dem Landesdurchschnitt, angeben, ihren Verzehr dieser Lebensmittel erhöht zu haben, weil es im Vergleich zu ihrer Jugend eine größere Auswahl gab, ist der Anteil derjenigen, die angeben, weniger zu essen, höher (39 %). . Obst und Gemüse als damals, aufgrund der steigenden Kosten für Frischprodukte, 1 Prozentpunkt über dem spanischen Durchschnitt.
Verhaltensänderungen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Obst und Gemüse im Laufe der Zeit hängen auch mit der Verschlechterung der Produktqualität im Vergleich zu vor Jahren zusammen. Beispielsweise bestätigen 42 % der Murcianer (9 Prozentpunkte unter dem Landesdurchschnitt), dass Obst und Gemüse einen geringeren Nährwert haben als in ihrer Kindheit.
Durch die Inflation und den Anstieg der Lebenshaltungskosten ist der Warenkorb deutlich teurer geworden und verzeichnete nach Angaben der Organisation der Verbraucher und Nutzer (OCU) in den letzten zwei Jahren einen Preisanstieg von 30,8 %. So sehr, dass für 26 % der Murcianer (1 Prozentpunkt über dem Landesdurchschnitt) Obst und Gemüse beim wöchentlichen Einkauf hinter Fleisch die teuersten Produkte sind.
Der Preisanstieg kann in manchen Fällen ein Grund dafür sein, die Qualität und/oder Quantität der gekauften Lebensmittel zu verringern. 39 % der spanischen Haushalte geben an, unter Ernährungsunsicherheit zu leiden, insbesondere bei den Jüngsten, und 49 % der Verbraucher haben ihren Verzehr von frischem Obst und Gemüse reduziert.
Wenn wir über Murcianer sprechen, steigen diese Zahlen auf 52 % bzw. 56 %. Darüber hinaus sind 91 % der Murcianer, was 4 Prozentpunkte unter dem Landesdurchschnitt liegt, der Meinung, dass diese Lebensmittel zugänglicher und erschwinglicher sein sollten.
Für Sáiz de Bustamante ist es „ein sehr gutes Zeichen, dass den Menschen nicht nur der Verzehr von frischem Obst und Gemüse zur Verbesserung ihrer Gesundheit am Herzen liegt, sondern auch deren Zugänglichkeit gefordert wird. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, die empfohlenen Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.“ Gemüse und „Erwägen Sie ggf. die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die einem Nährstoffmangel vorbeugen.“
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