SANTANDER, 5. März (EUROPA PRESS) –
Das Restaurant Pico Velasco de Voto wurde diesen Montag mit einem Repsol Sun Guide ausgezeichnet, womit Kantabrien insgesamt zwölf Betriebe mit dieser Auszeichnung ausgezeichnet hat.
Konkret gibt es in der Region sieben Restaurants, die über ein Sol verfügen; vier mit zwei Sonnen und einer mit drei Sonnen, wie der Repsol Guide in einer Erklärung feststellte.
Neben Pico Velasco haben Bodega del Riojano und El Serbal in Santander ein Sol; Emma, in Suances; La Bicicleta, in Entrambasaguas; La Cartería, in Cartes; und Roquillo in Ramales de la Victoria.
Die Restaurants Cañadío und Casona del Judío in Santander haben ihrerseits zwei Sonnen; Die neue Mühle in Arce; und Solana in Ampuero.
Mittlerweile wird in Villaverde de Pontones der Cenador de Aamós mit der höchsten Auszeichnung, drei Repsol Guide Suns, gepflegt.
Die Auszeichnungen wurden an diesem Montag im Rahmen einer Gala im Auditorium und Konferenzzentrum El Batel in Cartagena (Murcia) verliehen, die hervorhob, dass die spanische Gastronomie einen „hervorragenden Moment mit atemberaubenden Neueröffnungen und einer bereits konsolidierten Entwicklung der Restaurants“ erlebt. .
In diesem Jahr gibt es 98 neue Sonnen, die sich dem Repsol Guide-Universum anschließen, darunter ein neues Restaurant, das mit drei Sonnen ausgezeichnet wurde; 16 mit zwei Sonnen und 81 mit einer Sonne. Darüber hinaus kommen 271 neue Empfohlene hinzu.
Mit den Neuzugängen bilden 764 Restaurants das Soles Guía Repsol-Universum (44 Tres Soles, 168 Dos Soles und 552 Un Sol) und 1.453 empfohlene Restaurants (davon 271 neue). Katalonien (115), Autonome Gemeinschaft Madrid (101), Euskadi (71), Andalusien (74), Comunitat Valenciana (60) und Castilla y León (59) sind die Regionen, in denen die Sonne am meisten scheint.
Während der Gala, bei der Silvia Abril als Moderatorin auftrat, hob der Präsident der Regierung der Region Murcia, Fernando López Miras, den Aufschwung der Gastronomie der Region Murcia als „eines unserer großen touristischen Potenziale dank der…“ hervor Vereinigung des Talents unserer Köche und der Qualität der von uns angebotenen Rohstoffe.“ „Wir können viel zur nationalen Gastronomieszene beitragen“, fügte er hinzu.
Der Präsident von Repsol, Antonio Brufau, betonte seinerseits, dass „die nationale Gastronomie einen hervorragenden Moment erlebt, der durch die Anerkennung der 98 neuen Soles, die der Repsol Guide 2024-Familie beitreten, bestätigt wird.“ Unsere Berufung ist es, „zu unterstützen und zu ermutigen“. Der Sektor wird immer stärker und bekannter. Das gastronomische Talent ist in allen Ecken unseres Landes verbreitet und die Region Murcia ist ein klares Beispiel.“
Die Leiterin des Repsol Guide, María Ritter, betonte während der Veranstaltung „die Begeisterung spanischer Köche für die Erforschung von Rezepten und Zutaten, um das Erlebnis unvergesslich zu machen“.
Begoña Rodrigo, die Köchin von „La Salita“ (Valencia), ist der neue 3 Suns Repsol Guide 2024.
Insgesamt 16 Restaurants kommen mit ihrer Aufnahme im Jahr 2024 auf zwei Sohlen. Dies sind „Almo“ (Murcia), „Ama“ (Tolosa, Gipuzkoa), „Atalaya“ (Alcossebre, Castellón), „Casa Julián“ (Tolosa, Gipuzkoa), „Casas Colgadas“ (Cuenca), „Cobo Evolución“ ( Burgos), „Since 1911“ (Madrid), „El Capricho“ (Jiménez de Jamuz, León), „Empòrium“ (Castelló d’Empúries, Girona), „Etéreo by Pedro Nel“ (Santa Cruz de Tenerife), „La Cúpula“ (Costa Adeje, Teneriffa), „Le Bistroman L’Atelier“ (Madrid), „Nublo“ (Haro, La Rioja), „OSA“ (Madrid), „Tohqa“ (El Puerto de Santa María, Cádiz) und „Ugo Chan“ (Madrid).
Katalonien (115), Autonome Gemeinschaft Madrid (101), Euskadi (71), Andalusien (74), Comunitat Valenciana (60) und Castilla y León (59) sind die Regionen mit der höchsten Anzahl anerkannter Restaurants.
