Gute Nachrichten für den Sommer: Eine schöne Take-Away-Theke bietet leichte und überraschend leckere kleine Sandwiches mit exotischen Namen, die zum Träumen anregen, nur einen Steinwurf vom Laurier Park entfernt.
Yam, so heißt es, bedeutet auf Hebräisch „Meer“, verrät uns sein Besitzer, Anton Dutot, dem wir auch Tap Tap Cocktails verdanken, eine Cocktailwerkstatt, die getarnt im hinteren Teil des sandfarbenen Geländes liegt (und wir fordern Sie auf, sie zu finden). die Tür hier mit bloßem Auge!), mit Bohemian-Dekor. Dort, in der Avenue Laurier East, befand sich einst der Markt Branche d’Olivier.
Die kurze (aber abwechslungsreiche) Speisekarte umfasst hier „baba“ (diesmal ein erfundener Name), schicke Sandwiches aus israelischen Challah-Brötchen. „Sanft und weich wie eine Wolke“, sagt der Besitzer gern, der es als Kind im Haus seiner Großeltern in Frankreich gegessen hat. Und er hat nicht Unrecht. Diese Frühlingsrollen (mit freundlicher Genehmigung der Montreal Kosher Bakery, Victoria Street, die einzige koschere Zutat auf der Speisekarte) können tatsächlich pur gegessen werden.
Am beliebtesten ist Hermès, ein Hühnchen-„Baba“ mit Sumach, Minzjoghurt und Knoblauch. Wir haben die Iris (gegrillter Halloumi, geröstete Auberginen und Rüben-Hummus) verschlungen, aber wir versprechen, die Neroli (Lamm-Kofta mit Feta) zu probieren und warum nicht die Boreas mit Gravlax, Granatapfeljoghurt und Estragon.
Es ist leicht, frisch und wir schätzen die zarte Mischung der Texturen. Es ist nicht billig (15 $), aber die Aromen nehmen Sie mit auf eine Reise. Perfekt für einen schönen Snack in der Sonne oder, warum nicht, auf der hübschen Terrasse, die hier über ein halbes Dutzend Tische und, was erwähnenswert ist, Schaukeln verfügt!
Außerdem auf der Speisekarte: „Cornella“ (ein anderer erfundener Name), Pfannkuchen mit einem leichten Toastgeschmack, hergestellt aus zerkleinertem, nicht verkauftem Challah-Brot. Serviert in einer Tüte herzhaft (Beef Kefta, Halloumi oder Gravlax, mit so süßen Namen: Soleado, Gaïa, Marina, immer 15 $) oder, warum nicht, süß (Haselnuss, Pistazie oder kandierte Zitrone, zum halben Preis) !
Zum Trinken sollten Sie sich schließlich nicht den „Mok“ entgehen lassen, eine weitere hausgemachte Kreation auf der Basis von kalt aufgebrühtem Tee, der (bei unserem Besuch) mit Minztee, Pfirsich und Orangenblüten aromatisiert wurde. Es ist frisch und wirklich erfrischend!
Nach seiner Arbeit in der Welt der Bars (über Perles
