Die La Tanière-Gruppe, die diese Woche mit der Auszeichnung „Restaurant des Jahres“ für ihr Gourmetrestaurant Tanière3 und der Auszeichnung „Mixologe des Jahres“ an Simon Faucher ausgezeichnet wurde, hat gerade eine Cocktailbar in Quebec, in der Nähe von Petit-Champlain, eröffnet.
Le Vieux Carré, benannt nach einem Klassiker aus Roggen, Cognac, Wermut und Bénédictine, grenzt an das Restaurant L’Orygine.
Es ist auch die Köchin und Miteigentümerin Sabrina Lemay, die die kleine Speisekarte mit kleinen Speisen zusammengestellt hat. Aber wir gehen hauptsächlich zum Trinken an diesen intimen Ort.
Es gibt etwa zwanzig Optionen, mit oder ohne Alkohol. Der Raum mit etwa 20 Sitzplätzen ist intim, aber die Terrasse mit Blick auf den Place de Paris und den Fluss bietet Platz für viel mehr Gäste.
Entdecken Sie diesen Sommer die Altstadt von Quebec, abseits der Touristenströme!
