die Metropolregion und zentral-Uusimaa Gemeinden umgesetzt wurden im Bericht des letzten Jahres (Umzug zu einem anderen service), die untersucht, insgesamt 135 Fisch-Proben. Proben, sechs wurden Gremien und der rest der Läden. Lagern Sie die Proben bei 54% wurden aus mikrobiologischer Qualität der gut ein Fünftel der Vermeidung und 26% schlecht.
mehr Als ein Drittel, sowohl verpackte und unverpackte Fische Proben überschritten die sampling-Zeit der gesetzlichen Temperaturgrenzen von +2 °C oder +3 °C.
der Temperatur-Abweichungen waren jedoch überwiegend gering. Proben nicht angegeben sensorischen in schlechter Qualität Fische, dass Sie aufgegeben werden sollte, in dem Sinne, wegen der änderungen.
der Bericht prüft nicht die Krankheit-verursachenden Bakterien zu
die Ruine der Bakterien sind an sich nicht schädlich für den Menschen.
– es ist jedoch Nicht angemessen, dass der Fisch bereits für den Verbraucher beim Verkauf von einer schlechten Qualität. Die Fische sollten verwendbar bleiben noch in Betrieb, die bis zu der Zeit in den Kühlschrank, sagen vs. Dentalhygienikerin Tierarzt Johanna Jaakkola die Stadt Helsinki für Umwelt-Dienstleistungen.
Jaakkola glaubt, dass die Popularität von sushi geht, auch sushi verwenden Sie rohen Fisch Qualität wäre gut, um Aufmerksamkeit zu zahlen, so Decke – wie pathogenen Bakterien.
der Bericht nicht untersuchen, die tatsächlichen Krankheit verursachenden Bakterien, wie Fisch vorkommenden Listeria monocytogenes.
Beispiel von Fischen aufgenommen, die Durchschnittliche Haltbarkeit war mehr als eine Woche, oder 8,5 Tage. Zuchtfische, wie Lachs, Proben besser waren als wild gefangen.
eine Ähnliche Aussage wurde in 2010 gemacht. Im letzten Jahr sind die Ergebnisse nicht zeigen, keine Verbesserung. Frischer Fisch verkauft wird, haben im Jahr 2010 nach einer verkürzten, aber um Fische, die die Haltbarkeit Grenzwerte basieren auf den Ergebnissen zu lange.
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