Urkullu appelliert, Lebensmittelverschwendung „nicht zu übernehmen“ und fordert, Produkte mit „Nachhaltigkeitssiegel“ zu priorisieren

Eröffnet den European FoodTech Nations Summit-Kongress im Rahmen des Lebensmittelinnovationswettbewerbs F4F-Expo FoodTech im BEC

BILBAO, 17. Mai. (EUROPA PRESS) –

Der Lehendakari, Iñigo Urkullu, hat dazu aufgerufen, „als Gesellschaft keine schlechten Praktiken“ wie Lebensmittelverschwendung anzunehmen und einen verantwortungsvollen Konsum zu fördern, der „Produkten, die das Siegel der Nachhaltigkeit tragen“ Vorrang einräumt.

Urkullu hat an diesem Mittwoch den Kongress „European FoodTech Nations Summit“ eröffnet, ein Forum, das öffentliche Vertreter und Institutionen aus Regionen und Ländern zusammenbringt, die Vorreiter bei Innovationen sind, um im Rahmen der stattfindenden F4F-Expo FoodTech-Veranstaltung eine effizientere und nachhaltigere Lebensmittelindustrie zu fördern während dieser Tage im Barakaldo BEC.

Nach der Eröffnung des Kongresses, bei der Koji Miyaura, Leiter der Abteilung für neue Unternehmen und Lebensmittelindustrie des japanischen Landwirtschaftsministeriums, sprach, besuchte der baskische Präsident die Stände der F4F-Expo Foodtech-Messe, die BEC zu mehr als zusammenbringt 7.000 Fachleute aus der Lebensmittelindustrie und 287 ausstellende Firmen, um Innovationen in der Branche zu fördern. Gastland ist Japan.

In seiner Rede vor dem European FoodTech Nations Summit wies Urkullu darauf hin, dass es die Pflicht der Behörden sei, die Gesellschaft auf „zukünftige Herausforderungen“ vorzubereiten und „Antworten“ anzubieten.

Urkullu gab zu, dass „es nicht einfach sei, Probleme vorherzusehen“, und betonte, wie wichtig es sei, den Experten „aufmerksam zuzuhören“. Auf diese Weise kam er zu dem Ergebnis, dass während des Forums im BEC mehr als 7.000 Spezialisten über Themen wie Klimawandel, demografische Herausforderung, Überbevölkerung der Welt, Energiekrise, Inflation „und natürlich darüber, wie sich all dies auf die Zukunft auswirkt“ nachdenken Food-Challenge“.

Wie er warnte, „wird es für uns schwierig sein, individuell mit diesen Problemen umzugehen“, da es sich um „globale Probleme“ handelt, die daher „gemeinsam als Gesellschaft“ angegangen werden müssen. „Jeder Mensch übernimmt seinen Teil der Verantwortung“, heißt es.

Der Lehendakari hat hervorgehoben, dass es „sehr wichtige Werkzeuge gibt, die zu unseren Gunsten spielen“, und spielt dabei auf Wissenschaft, Technologie, Innovation oder künstliche Intelligenz an, die einige der „Verbündeten“ in diesem Prozess sein werden. Aus diesem Grund appellierte er, sie in den Dienst des Lebensmittelsektors zu stellen, und wies darauf hin, dass es wichtig sei, „so schnell wie möglich alles richtig zu machen“.

Urkullu erinnerte daran, dass „jeden Tag mehr Menschen auf der Welt leben“, die Ressourcen jedoch weiterhin „endlich“ seien und es daher „paradox sei, die Menge an Lebensmitteln zu sehen, die wir verschwenden“. Daher hat er gewarnt, dass diese schlechten Praktiken nicht „als Gesellschaft angenommen werden sollten“.

„Wir müssen einen Schritt nach vorne machen, wissen, wo wir versagen, und sehen, wo die Lücken sind, die wir schließen müssen“, forderte Lehendakari, der das Engagement des Baskenlandes für die Agenda 2030 und die Ziele für nachhaltige Entwicklung bekräftigte.

In diesem Rahmen erinnerte er daran, dass in diesem Monat die Internationale Erklärung zur Nachhaltigkeit von Thunfisch gefördert wurde, deren Annahme durch die Vereinten Nationen erwartet wird. Er erklärte: „Wir schlagen ein internationales Engagement vor. Gleiche Spielregeln für alle. Regeln, die wir im Baskenland seit Jahrzehnten in die Praxis umsetzen.“ Auf diese Weise hat er Wert darauf gelegt, dass das Baskenland „eine verantwortungsbewusste Gemeinschaft“ ist und sich bewusst ist, dass es keinen „Planeten B“ gibt.

In diesem Sinne fügte er hinzu, dass die „Flagge“ des baskischen Thunfischsektors die nachhaltige Fischerei sei, denn „alles ist nötig, um Fisch auf unseren Tisch zu bringen“, wie in der Arbeit der Konservenfabriken, weil „es die gesamte Wertschöpfungskette ist“. das muss diese globale Vision erwerben.“

Im Gegenzug appellierte er an die Verbraucher selbst, „sich auch aktiv an diesem Engagement zu beteiligen“ und plädierte aus diesem Grund dafür, „verantwortungsvollen Konsum zu fördern und den Produkten den Vorzug zu geben, die das Siegel der Nachhaltigkeit tragen“, ein Ziel, das er erreicht hat erweiterbar auf alle Lebensmittel.

Abschließend hob er „die Verteidigung und Arbeit“ hervor, die das Baskenland als Mitglied des Atlantikbogens im Hinblick auf die blaue Wirtschaft und die Nachhaltigkeit der Ozeane anführt.