Spanier, die in der Stadt leben, ernähren sich besser und haben gesündere Gewohnheiten als diejenigen, die in der Stadt leben

VALENCIA, 15. Januar (EUROPA PRESS) –

Spanier, die in der Stadt leben, ernähren sich besser und haben gesündere Gewohnheiten als diejenigen in Städten, so eine Studie der Professorin an der Fakultät für Medizin und Gesundheitswissenschaften der Katholischen Universität Valencia (UCV), Elena Sandri, für ihre Doktorarbeit Mehr als 18.000 Menschen im Alter von 18 bis 45 Jahren haben teilgenommen.

Da es sich um eine deskriptive Untersuchung der Realität handelt, gibt es keine Daten, die eine wissenschaftliche Begründung für diese Unterschiede liefern. Die Professorin wagt es jedoch, einige Faktoren vorzuschlagen, die die Ergebnisse ihrer Studie erklären könnten: „Es könnte daran liegen, dass Städte in dem von uns untersuchten Alterssegment eine jüngere Bevölkerung konzentrieren und darüber hinaus aktiver sind.“

Ebenso weist er darauf hin, dass es in Großstädten einfacher sei, ein breites Angebot an Betrieben zu finden, die „abwechslungsreiche und hochwertige“ Lebensmittelprodukte anbieten, und dass es „einen besseren Zugang zu Sportzentren, Fitnessstudios und Fachleuten gibt, die bei körperlicher Bewegung oder Ernährung helfen“.

Eine weitere Variable, die in die Arbeit von Sandri einbezogen wurde, war der Standort. Den erhaltenen Daten zufolge ist das Gebiet mit der gesündesten Ernährung der Norden Spaniens, was diesen Experten überrascht hat, „da man tendenziell annimmt, dass der Mittelmeerraum auf dieser Skala an erster Stelle stehen sollte, da er über eine größere Fläche verfügt.“ Bereich „für Gartenprodukte bestimmt“.

In Bezug auf soziale Variablen deuten Sandris Untersuchungen darauf hin, dass „ein höheres Einkommensniveau und ein höheres Bildungsniveau im Allgemeinen zu einem gesünderen Lebensstil führen“; oder was dasselbe ist: „bessere Ernährung und bessere Ruhegewohnheiten.“ Natürlich hat das Bildungsniveau mehr Einfluss als das wirtschaftliche Niveau auf die „Ernährungsentscheidungen“ der Spanier.

In diesem Sinne erklärt er, dass er eine neue Datenerhebung durchführt, zu der er Fragen hinzugefügt hat, die helfen zu erkennen, „ob es auch einen Ernährungsunterschied zwischen denen gibt, die einen Universitätsabschluss im Bereich der Gesundheitswissenschaften studiert haben, und denen, die einen haben.“ nicht. „Sie haben es getan“.

Die Forschungsergebnisse deuten im Gegenteil darauf hin, dass Menschen mit geringerer Bildung und geringerem Einkommensniveau mehr Sport treiben und weniger bewegungsarm sind: „Vielleicht ist dieses Ergebnis darauf zurückzuführen, dass weniger qualifizierte Berufe im Allgemeinen einen festen Zeitplan haben.“ Daher vermutet er, dass „obwohl einige dieser Jobs sehr hart und körperlich anstrengend sind, die Stunden des Arbeitstages in der Regel begrenzter sind als bei anderen beruflichen Aufgaben, bei denen es manchmal darum geht, die Arbeitszeit zu verlängern oder Arbeit mit nach Hause zu nehmen“, sagt er Vertrag sagt.

Auch das Geschlecht der Person hat Einfluss. Obwohl festgestellt wurde, dass es bei den meisten Ernährungsgewohnheiten keine Unterschiede gibt, zeigen die Forschungsergebnisse, dass Männer mehr Alkohol konsumieren als Frauen. Allerdings treiben sie mehr Sport und schlafen besser als sie. Die Hypothese, die er zu diesem letzten Detail aufstellt, lautet: „Die Betreuung von Kindern, einschließlich des nächtlichen Aufwachens, um sich um sie zu kümmern, fällt immer noch etwas mehr den Frauen zu, obwohl diese Aufgaben zunehmend mit Männern geteilt werden.“

„Ein weiterer Faktor, der diesen Unterschied in der Nachtruhe erklären könnte, liegt in der Psychologie von Frauen, die dazu neigen, mehr über bestimmte Themen nachzudenken, mehr über sie nachzudenken und sich mehr Sorgen um ihre Kinder zu machen, insbesondere ab einem bestimmten Alter“, fügt dieser Experte hinzu .

Andererseits sind die altersbezogenen Ergebnisse eindeutig und möglicherweise vorhersehbar: Erwachsene haben bessere Ernährungsgewohnheiten als junge Menschen. Andererseits ist die Qualität ihrer Erholung schlechter, sie üben weniger körperliche Aktivität aus und sind häufiger bewegungsarm. Sandri erklärt hierzu, dass die 18.000 Menschen auf drei Fragen geantwortet haben. Die erste bezieht sich auf die Anzahl der Stunden, die Sie nachts schlafen; zweitens das Gefühl der Müdigkeit oder Nichtermüdung im Moment des Aufwachens; und drittens zur subjektiven Beurteilung der Schlafqualität.

Eine der von Sandris Studie berücksichtigten Variablen stellt einen Unterschied dar, der in der heutigen Gesellschaft große Auswirkungen hat. Daher ist es gesünder, in Gesellschaft zu leben und zu essen, insbesondere als Familie, als dies alleine zu tun: „Wenn man alleine isst, ist man tendenziell weniger motiviert zu kochen, selbst wenn der Kühlschrank leerer ist.“ Die Familienstruktur, weiter andererseits organisiert es unsere „Esszeiten und -stile“.

In diesem Sinne behauptet Sandri, dass die zweite Verteilung des Fragebogens auch darauf abzielt, die Art der Ernährung entsprechend der Bedeutung zu untersuchen, die die Befragten der Nachhaltigkeit bei ihrer Lebensmittelauswahl beimessen; zum Beispiel „der Verzehr von Bio- und Kilometer-Null-Produkten oder die Zubereitung hausgemachter Gerichte nach traditionellen Rezepten.“

Laut der UCV-Professorin hat sie neben der zweiten Verbreitung der Studie mit neuen zu untersuchenden Themen „zwei weitere Forschungsprojekte gestartet, die bereits von der Ethikkommission genehmigt wurden“, um die durchgeführte Studie in Italien und Chile zu wiederholen draußen in Spanien.

„Es handelt sich um eine sehr spannende Forschungsrichtung, da sie Daten liefert, die die Entwicklung wirksamer Schulungs- und Sensibilisierungsmaßnahmen erleichtern. Eine ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil sind für das Wohlergehen einer Gesellschaft von grundlegender Bedeutung“, bemerkte er.