MADRID, 6. Mai. (AUSGABEN) –
Es gibt viele Menschen, die aus Zeitmangel, Motivation, Müdigkeit oder schlichter Faulheit beim Kochen ungesunde, vorgekochte und verarbeitete Lebensmittel mit geringer Nährwertqualität und hoher Kaloriendichte zu sich nehmen, die ihnen in ihrem Zustand nicht helfen der Gesundheit.
„Wir sind nicht so gut darüber informiert, wie man sich gut ernährt, und außerdem stoßen wir auf viele Mythen, die sich um das Essen drehen. Wir sind auch in eine Diätkultur eingetaucht, die auf der Überzeugung basiert, dass Schlankheit gleichbedeutend mit Gesundheit ist, und das lässt uns aussehen.“ „Wir fühlen uns durch diese Wunderdiät besser und haben ein geringeres Gewicht, was uns nur von einer gesunden Ernährung distanziert“, erkennt die Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin Adriana Oroz Lacunza in einem Interview mit Infosalus.
Aus diesem Grund verteidigt es die „Macht“, eine gesunde Ernährung zu planen und angesichts des Mangels an Zeit oder verbesserungswürdigen Gewohnheiten, über die wir zuvor gesprochen haben, kein Aufschieben zu vermeiden.
„Wenn man ein Ziel vor Augen hat und sich gut ernähren möchte, ist es ratsam, sich kleine, progressive Ziele zu setzen, die uns nach und nach dem Ziel näher bringen“, betont der Ernährungsexperte.
Wo beginnen Sie bei der Planung Ihrer Ernährung? Oroz behauptet, dass durch die Erstellung eines wöchentlichen Menüs, das abwechslungsreich, gesund und vollständig ist, „denn es keins gibt, das für alle Gelegenheiten perfekt oder gültig ist“.
Wählen Sie in diesem Sinne aus, welche Lebensmittel Sie wie oft wählen und wechseln Sie sie jede Woche. Nach Meinung dieses Ernährungsexperten hilft Ihnen ein geplanter Speiseplan dabei, Ihre Einkäufe zu organisieren und die Ernährungsempfehlungen einzuhalten, um gute Essgewohnheiten zu haben.
Er sagt, dass es uns helfen kann, es schrittweise und nicht auf einmal zu tun, sodass das, was wir etablieren, zur Routine wird. „Deshalb ist es wichtig zu planen, wie, wann und was ich brauche, damit der Tagesrhythmus uns nicht in alte Gewohnheiten verfallen lässt“, sagt er.
Ihrer Meinung nach führt dies auch zu einem einfacheren Lebensmitteleinkauf. Wenn wir also wissen, wie viele Mahlzeiten wir in der Woche zubereiten müssen, was wir kochen werden, wie viele Portionen und welche Zutaten wir benötigen, haben wir mehr Klarheit den Kauf machen. Denn, so argumentiert er, die Planung des Kaufs könne uns auch dabei helfen, unsere Ernährung zu verbessern.
Ist es besser, wöchentlich, täglich oder sogar monatlich einzukaufen? Oroz Lacunza erkennt an, dass alles von den Bedürfnissen und Prioritäten jedes Einzelnen abhängt, und ist der Ansicht, dass es für diejenigen, die gerade genug Zeit haben, interessanter sein kann, ein oder zwei Tage für den Kauf einzuplanen und sich für etwas Festes zu entscheiden, das wir vermeiden Wir kaufen weniger bewusst ein und nutzen den Rest der Tage, um in andere Dinge zu investieren.
Daher empfiehlt dieser Ernährungsberater, den wöchentlichen Einkauf zu erledigen, um frische Dinge zu kaufen, und dann alle zwei Wochen oder monatliche Dinge einzukaufen, die nicht verderblich sind und die wir in unseren Kühlschrank oder unsere Speisekammer stellen können.
„Wer zum Beispiel Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte konsumiert, kann einmal im Monat die Sorte kaufen, die er mag, und er bekommt sie. Diese Einkaufsplanung kann es uns im Alltag erleichtern, davon zu haben.“ „Wenn wir viele Konserven und Schnellprodukte kaufen, werden wir sie auch in unserem täglichen Leben haben“, warnt er.
Dabei betont er, dass wir am Ende auch das essen, was wir kaufen; Daher verteidigt er die Angemessenheit der Kaufplanung: „Es ist wichtig zu markieren, an welchem Wochentag ich den Kauf am besten tätigen kann, damit ich an den restlichen Tagen strukturierter vorgehen kann. Es kann sogar sinnvoll sein.“ Hinterlassen Sie Aufzeichnungen darüber, wer für die Zubereitung von Lebensmitteln verantwortlich ist.
Dieser Spezialist betont auch, dass wir immer berücksichtigen müssen, was wir zu Hause haben. Es muss eine Überprüfung oder Inventur durchgeführt werden, um nicht zu viel zu kaufen und so zu verhindern, dass sich Produkte zu Hause ansammeln. „Es ist auch gut zu wissen, welche Orte wir besuchen und was wir dort kaufen werden“, meint er.
Sogar ein Menü im Voraus zu erstellen, kann Ihrer Meinung nach interessant sein, um die Einkaufsliste zu ergänzen und so zu vermeiden, dass wir mehr kaufen oder Dinge mitnehmen, die wir nicht brauchen, weil wir später kaufen, was zu einer gewissen Lebensmittelverschwendung führen kann.
Er rät auch dazu, bei etwaigen Änderungen unvoreingenommen beim Kauf vorzugehen, denn es kann Angebote geben und der Kauf kann günstiger sein. Adriana Oroz Lacunza ist Ernährungsberaterin und hat gerade „How to apply the Plate Method“ (Zenith) veröffentlicht.
