Verbraucher, die den Eindruck haben, dass die Lebensmittelpreise weiter steigen, könnten diesen Sommer verschont bleiben, wenn es an der Zeit ist, Eis zu essen. Chocolats Favouris hat beschlossen, die Preise für seine mit Schokoladensauce überzogenen Waffeln einzufrieren, obwohl die Kakaopreise stark gestiegen sind.
Eisliebhaber zahlen daher für ihre Waffel – unabhängig von der Größe – den gleichen Preis wie im letzten Sommer, eine Premiere für das Unternehmen, das seine Preise normalerweise jedes Frühjahr in Vorbereitung auf die Sommersaison anpasst.
„Normalerweise nehmen wir bei unserer Ankunft im April und Mai eine Preisanpassung vor, um die Erhöhung des Mindestlohns, die Erhöhung des Milchpreises und die Erhöhung des Schokoladenpreises zu berücksichtigen“, erklärte der Präsident von Chocolats Favouris , Dominique Brown, während eines Telefoninterviews.
In diesem Sommer wird sich die Preisnadel für das, was Mr. Brown als seine Bestseller bezeichnet, jedoch nicht bewegen. Fans von mit Schokolade überzogenem Eis, die sich im Urlaub eine Waffel gönnen, zahlen zwischen 5,69 und 8,89 US-Dollar, je nachdem, welche Größe sie je nach Appetit wählen. Der „Baby“-Kegel wird für Kinder unter 12 Jahren für 1,99 US-Dollar statt für 4,79 US-Dollar verkauft.
Der Big Boss sorgt auch dafür, dass die Formate die gleiche Größe haben wie im letzten Jahr. Hier gibt es keine „Reduflation“. „Die Anzahl der Runden, in denen Eis serviert wird, hat sich nicht verändert“, versichert er mit einem Lächeln in der Stimme. Das liegt daran, dass ihn jeden Sommer viele Kunden über die abnehmende Größe der Zapfen äußern, sagt er. Tatsächlich hat sich nichts geändert.
Er erkennt an, dass diese Entscheidung vor allem durch die Veränderung des Kundenverhaltens beeinflusst wurde, das sensibler denn je auf Werbeaktionen reagiert. „Nach der Pandemie schwankte die Zahl der Ladenbesuche stark, mal nach oben, mal nach unten. Mit dem Anstieg der Zinssätze gab es auch Auswirkungen. »
Brown stellt fest, dass die Verbraucher immer noch Eis oder Schokolade essen, sich aber für günstigere Optionen entscheiden.
Doch „nach Jahren der Stabilität bei rund 2.500 US-Dollar pro Tonne stieg der Preis bis Ende 2023 auf 4.200 US-Dollar und dann Mitte April auf 11.000 US-Dollar pro Tonne.“ Und die Schwankungen halten an“, so das Unternehmen.
Wie kann die Schokoladenfabrik Quebec in einem solchen Kontext profitabel sein, wenn sie den Preis für ihre Tüten einfriert? „Wir tätigen unsere Kakaoeinkäufe lange im Voraus“, erklärt Dominique Brown. Monatelang im Voraus verpflichten wir uns, eine bestimmte Menge abzunehmen. Wir verfügen über verschiedene Mechanismen wie diesen, die es uns ermöglichen, uns kurzfristig vor den Auswirkungen [der Preisschwankungen] von Kakao zu schützen. »
Darüber hinaus eröffnet Chocolats Favouris weiterhin Filialen und strebt an, bis 2030 hundert Schokoladengeschäfte zu haben. „Wir nehmen den vor der Pandemie geplanten Expansionsplan wieder auf.“ »
Die Schokoladenfabrik ist in Quebec vertreten, wo das Unternehmen über 52 Filialen verfügt, in Ontario und British Columbia und wird bald zwei neue Standorte in Vancouver haben.
„Es war immer der Plan, Quebec zu verlassen, um diese Marke weiter voranzutreiben. Ich möchte darauf hinweisen, er besteht jedoch darauf, dass wir weiterhin Chocolats Favouris heißen. »
