MADRID, 19. Mai. (AUSGABEN) –
Krankheiten wie Alzheimer, Typ-2-Diabetes oder akuter Herzinfarkt haben beispielsweise eine entzündliche Grundlage. Aber darüber hinaus kommt es in unserer Gesellschaft sehr häufig zu Entzündungen, ein Faktor, der zweifelsohne unsere Alterung beschleunigt und die Funktionsfähigkeit unseres Körpers beeinträchtigt.
Warum entzünden wir uns? „Was uns am meisten vermuten lässt, dass wir eine Entzündung haben, obwohl es eher subjektiv ist, sind die Symptome. Wir sprechen von Menschen mit Entzündungen, wenn wir Symptome sehen, die wir nicht rechtfertigen können und für die wir wirklich keine anderen Ursachen finden“, warnt er ein Interview mit Infosalus. Dr. Montse Prados, Spezialist für Endokrinologie und Ernährung am Hospital del Mar in Barcelona und Doktor der Medizin an der Autonomen Universität Barcelona.
Unter diesen Symptomen weist der Experte auf Gelenk-, Verdauungs- oder dermatologische Symptome hin (es treten Läsionen auf). „Oft schauen wir uns die Analyse an, nachdem wir eine Krankheit ausgeschlossen haben, da es einige diskret erhöhte Werte geben kann, aber wenn wir tatsächlich ein klinisches Interview mit der Person führen, erkennen wir den Lebensstil, der ihr in diesem Sinne schaden könnte“, sagt er betont dieser Experte, der gerade „Die Medizin, die Sie brauchen“ (Última Línea) veröffentlicht hat, das mit dem Ziel geschrieben wurde, die Gesundheit jedes Menschen zu verbessern.
Konkret weist dies darauf hin, dass bei leichten chronischen Entzündungen beobachtet werden konnte, dass einige Faktoren erhöht sein können, wie z. B. C-reaktives Protein, Ferritin oder einige Interleukine.
Und wie Monste Prados in seinem Buch erkennt, ist der Lauf der Zeit mit einem chronischen Entzündungsprozess verbunden, der durch Zytokine vermittelt wird und die Fettablagerung in Organen erleichtert, die nicht richtig fetthaltig sind, wie z die Leber, der Muskel oder das Herz.
„Das Alter ist daher ein zunehmender Entzündungszustand, der auf die Verschlechterung der Abwehrmechanismen wie des Immunsystems und den Verlust der antioxidativen Kapazität zurückzuführen ist, die bei der Reparatur von Gewebeschäden hilft. Dies ist ein Risikofaktor für die Entwicklung chronischer, nicht übertragbarer Krankheiten.“ „Aber unsere Genetik, in geringerem Maße, und unser Lebensstil als wichtigerer Faktor bestimmen, ob wir die eine oder andere Krankheit entwickeln“, sagt dieser Endokrinologe vom Hospital del Mar.
Seiner Meinung nach besteht das Problem oft darin, dass wir glauben, dass wir große Veränderungen in unserem Leben vornehmen müssen oder dass wir umfangreiche Behandlungen benötigen, obwohl es in Wirklichkeit ausreicht, unseren Lebensstil zu ändern, um uns viel besser zu fühlen. „Es liegt in unserer Macht, uns zu verändern und zu verbessern“, verteidigt Prados.
Bedenken Sie dabei, dass es neben dem Alter sehr unterschiedliche Faktoren gibt, die chronische Entzündungen begünstigen können, wie z. B. eine Dysbiose unserer Mikrobiota, Fettleibigkeit, eine sitzende Lebensweise, chronischer Stress, Giftstoffe wie Alkohol oder Tabak, eine schlechte Schlafhygiene, sowie eine unzureichende Ernährung.
Hier wird darauf hingewiesen, dass es Verhaltensweisen in unserem täglichen Leben gibt, die in direktem Zusammenhang mit einem anderen Mechanismus stehen, der an diesem chronischen Prozess beteiligt ist und freie Radikale oder Zellschäden verursacht, beispielsweise beim Verzehr bestimmter Produkte wie Kartoffelchip-Snacks oder zuckerhaltiger Erfrischungsgetränke.
„Darüber hinaus kommt es zu einer Oxidation gesättigter Fettmoleküle, unter anderem durch den täglichen Verzehr von Würstchen. Eine Ernährung, die reich an hochverarbeiteten Lebensmitteln ist, verstärkt den alterstypischen Zellverfall. Die gute Nachricht ist, dass sie den Alterungsprozess verlangsamen können „Reduzieren Sie das Risiko, Krankheiten zu entwickeln, indem Sie sich entsprechende Gewohnheiten aneignen“, betont der Ernährungsexperte und promovierte Mediziner.
Daher besteht Dr. Prados darauf, dass unter anderem die Ernährung eine überaus wichtige Rolle dabei spielt, ob wir eine Entzündung haben oder nicht. „Es hängt eng mit dem Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel zusammen“, betont er.
Was passiert, ist, wie er sagt, dass unser Körper durch unzureichende Ernährung geschädigt wird, sodass sich der Verzehr dieser Produkte, von überschüssigem Zucker oder ungesunden Fetten beispielsweise negativ auf unseren Stoffwechsel auswirkt. „Das heißt, es wird einen stärkeren Anstieg des Insulins sowie der Insulinresistenz verursachen, die direkt eine entzündliche Rolle spielt und mit Entzündungsmarkern zusammenhängt“, bemerkt er.
Dies geschieht aufgrund einer Funktionsstörung der Mitochondrien, dem Werkzeug, das unsere Zellen zur Energiegewinnung benötigen, aufgrund einer Erschöpfung dieser Mitochondrien, die, wenn sie zu viel Energie auf unangemessene Weise erhalten, auf veränderte Weise funktionieren und nicht mehr in der Lage sind Um alles, was es erhält, zu verstoffwechseln, kann es nicht die gesamte Glukose verwenden, die wir verbrauchen, wie es erklärt. Auf diese Weise, sagt er, äußern unsere Zellen ihre Schäden letztendlich durch die Bildung freier Radikale und Oxidation, die in direktem Zusammenhang mit dem Verzehr hochverarbeiteter Produkte stehen, „weil sie diejenigen sind, die am reichsten an ungesunden Fetten sind.“ in Zucker”.
Aus diesem Grund behauptet dieser Spezialist vom Hospital del Mar, dass unsere Ernährung entscheidend dafür sein wird, dass dieser Prozess förderlich ist oder uns einfach nur mit Energie versorgt, aber mehr oder weniger schädliche Folgen für unsere Gesundheit hat. „Abhängig von den Nährstoffen, die wir aufnehmen, können die Mitochondrien verändert sein“, wiederholt dieser Arzt.
Abgesehen von der Vermeidung hochverarbeiteter Lebensmittel in unserer Ernährung und dem übermäßigen Verzehr von gesättigten Fetten und Transfetten bzw. Zuckern weist dieser Arzt auf einen wichtigen Punkt zum Salzkonsum hin. „Die renommierte wissenschaftliche Fachzeitschrift ‚Lancet‘ sprach 2017 über die Ernährungsfaktoren, die in den letzten 10 Jahren den größten Einfluss auf die Sterblichkeit hatten, und sprach über Salzkonsum, wenig Obst und geringen Verzehr von Vollkornprodukten (langsam absorbierte Kohlenhydrate). erinnert sich dieser Experte.
Aus diesem Grund hält er es für sehr wichtig zu wissen, welche hohen Auswirkungen der Konsum auf bestimmte Produkte hat: „Bei Salz wissen wir zum Beispiel nicht, wie viel wir konsumieren, weil es in vielen Produkten getarnt ist und mit dem Risiko verbunden ist.“ an Bluthochdruck, Nierenerkrankungen oder Herzerkrankungen.
Bei Obst und Gemüse fällt auf, dass sie eine „Schutzfunktion“ für uns übernehmen und Entzündungen bekämpfen. Er erklärt, dass wir im Laufe der Jahre unsere entzündungshemmende Fähigkeit verlieren, die wir durch körperliche Bewegung ersetzen können, aber auch durch einige Lebensmittel, die uns in diesem Sinne helfen, wie Obst und Gemüse, Vollwertkost oder Nüsse, weil, wie As Er argumentiert, dass sie über Komponenten verfügen, die diese Entzündung bekämpfen, weil sie reich an Wirkstoffen wie Polyphenolen sind, die bei diesen Reaktionen wirken und den gebildeten Abfall freier Radikale kompensieren.
Aus diesem Grund befürwortet die Endokrinologin den Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln mit „hoher entzündungshemmender Wirkung“ und empfiehlt in Anlehnung an die Mittelmeerdiät die Einnahme dieser fünf entzündungshemmendsten Lebensmittel: ungesalzene, nicht frittierte Nüsse, natives Olivenöl extra, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte.
Abschließend erinnert uns Dr. Monste Prados daran, dass sie uns neben einer entzündungshemmenden Ernährung, Bewegung und Stresskontrolle dabei helfen können, die Entstehung, Speicherung und Folgeschäden dieser Abfallprodukte zu vermeiden, die uns schädigen und das Altern fördern.
